FoodTech & AgriTech – ob Novel Food, der Einsatz von KI und Drohnentechnik zur Automatisierung von Prozessen zum Anbau und der Erzeugung von Lebensmitteln oder der Online-Vertrieb von frischen Lebensmitteln: beide Bereiche verbinden digitale Innovationen mit den neuesten Entwicklungen in der Food-Branche und der Landwirtschaft. Die rechtlichen Hürden liegen hoch und reichen von der Lebensmittelkennzeichnung und -sicherheit, über Informationspflichten und den Data Act bis zur Drohnenverordnung.

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